雨ニモ負ケズ
小淵沢に来て、サントリー白洲蒸留所に見学に行ってきました。井筒屋さんでウナギを食べて満腹になったら、雨など吹き飛ばす勢いが出てきちゃいました。
小淵沢の駅からタクシーで向うこと10分ほど。道の途中で、野生のおサルさんが散歩しているを見かけました。
タクシーを降りると、そこは緑豊かな森のようです。空気が澄んで気持ちがいいです。小道を歩いていると、ここで作られるウイスキーや水は美味しいだろうなーというのがよくわかります。キャンプにきたような雰囲気です。
蒸留所の中を進んでいくと、暖かーい部屋で発酵が行われている様子です。なーんだか、もわっとしていい匂い!善玉菌の匂い?かも。
次に、ピカピカに磨かれた蒸留釜がおとなしーく良い子に並んでいる感じです。この過程で美味しいウイスキーができるんですね!
そして、熟成のための樽貯蔵庫を見学したら、バスに乗って、樽の内側を焼いてリメイク(リチャー)している工場に連れて行っていただきました。熟練技術者の方がバーナーでアルコールのしみ込んだ樽に火をつけて、丁寧に焼いていきます。この焼き色もウイスキーの色に関わってくるそうです。
何十年もかかって出来上がるウイスキー、美味しいわけですね。
やっぱり私は、国産のウイスキーのソーダ割り(『ハイボール』と呼ぶそうです。)が大好きです。ソーダは特にペリエが好きです。
欧州の水は硬水でミネラルが多くもったりとしているから疲れたときに、日本の湧き水は、すっきりしているからノドの渇きにゴクゴク飲むといいそうです!
蒸留所の見学を終わり、森にサヨナラして次は勝沼に向かいます。
ハイボールの飲み方:http://www.suntory.co.jp/whisky/museum/enter/challenge/highball.html
ペリエHP:http://perrier.jp/
サントリー白洲蒸留所:http://www.suntory.co.jp/factory/hakushu/index.html
さあ、勝沼です。中央線の電車の窓から勝沼の素敵なブドウ畑が見渡せます。なーんて気持ちがいいんでしょう!とっても綺麗なのです。思わず、サンフランシスコを思い出しちゃいました。
サンフランシスコに行こうブログ:http://aikotoba.cocolog-nifty.com/tea/
見てください! 綺麗な勝沼のブドウ畑です。
こーんな天気の悪い週末にも、たくさんのお客さんが来ています。
そして、私たちもブドウ農園にやってきました。
こちらは食べるためのブドウですから立派ですねー。ワイン用の自然なタイプのブドウとは違いますね。比較のため並べてみましょう。
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