うまくキリムを購入する方法２

前回のアップから相当時間が経ってしまいましたが。。。欲しいキリムの相場が分からず、どのくらいの価格から交渉してよいか分からないときはどうすれば良いのでしょうね？ほんとうに。

いったん店を出て他の店で相場を探るのがベストですが、ぼんやりしているうちに欲しいキリムが売れてしまう可能性もありますし。途中で店を出づらい場合もあるでしょう。

その場合は、本命のキリムがどれかをキリム屋さんに悟られないように注意しながら、他のキリムの値段を聞くついでのふりをして値段を聞くとよいように思います。

こんなことを書くと、トルコのキリム屋さんが皆ぼったくりのような印象になってしまいますが、彼らの名誉のためにももちろんそんなことはありません。むしろ観光客ずれしていない人は、最初からかなり正直プライスの範疇のことが多いと思います。

でも、イスタンブールの観光地区などでは、あまりに観光客ずれした人が多いのも事実で注意をするに越したことはありません。彼らはプロですから何気ない会話や目線から、「どのキリムが本命で、どのくらいの金額なら出せそうか」の見当をつけ、巧みにセールスしてきます。

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家庭菜園の収穫で！

家庭菜園では夏野菜がまだ取れ続けています。今日は、収獲した夏野菜たちを使って簡単トルコ料理を作ってみました。

名付けて「カウルマ（トルコ語で炒め物）もどき」です。

まずは中華鍋にオリーブオイルをひいてローリエ１枚をオイルの中で泳がせます。次に、ナスを投入してしんなりするまで良くいため、続いてジャガイモ、シシトウ、肉団子（簡単キョフテ=トルコハンバーグ）、赤唐辛子粉少々を投入。簡単に塩コショウをした後、最後にトマト、ペパーミントを投入し、トマトケチャップで味を調整して出来上がり。

肉団子は、牛ミンチに卵とクミンパウダーを入れて形を整えたもの。炒める間の型崩れを防ぐためにあらかじめゆでておきました。ゆで汁は、スープストックを少々加えてそのままスープに。無駄なし、簡単トルコ料理です。

クミンを入れるとハンバーグもにわかにエスニックになりますよ。是非お試しあれ。

うまくキリムを購入する方法１

キリムの情報を見るためにこのサイトを訪れてくださる人も沢山いらっしゃるようで、ありがたいことです。

今日からは何回かに分けて、自身の経験を通じて少しずつ身に付けた、うまいキリムの購入方法について少しずつ書いてみたいと思います。

＜トルコのキリム屋さんから買う場合＞

4/22、2/14、12/14等にアップしたキリム達が、トルコのキリム屋さんから直接購入したものです。意外にも少ないですね。

現地で直接買うメリットはもちろん沢山のキリムを同時に、隅々まで見れるところですね。キリムは安い買い物ではないので、良く知ったお店から購入するとき以外は、やはりものを直接見て状態を確かめたいものです。

すぐに分かるところでは、１）織りの細かさ、２）表裏の褪色の程度（同等のものが良い）、３）浮いた色が無いか、４）修理の有無と上手な修理が出来ているか（裏を見ると上手い修理も分かる場合があります）、という点がチェックポイントでしょうか。後は天然染料か人工か、どれくらい古いかなどを挙げる人もいますが、これは判断が難しいですし、汚い天然染料よりは人工のほうが良い気もしますので、個人的にはあまり気にすることは無いかと思います。

逆に怖いところは、一端お店に入ると何も買わずには出にくくなること、適正な値段での買い物が難しいというところでしょうか。

特にイスタンブールやその他観光スポットでは、残念ながら絨毯屋のしつこさ、あくどさに辟易させられることもしばしばです。特に値段は、値札もついていないので交渉が不可欠です。

鉄則は、出せる値段を自分でしっかりと考えた上で相手から交渉のスタート価格を言わせることです。スタート価格が思ったより安ければ買いでしょうし、高ければ自分の出せる値段の２割引位の価格で打診して交渉でしょう。

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トルコ料理-デニズ 高田馬場

今日は用事があって一人高田馬場へ。思いがけずも新規オープンのトルコ料理屋さん「デニズ」を発見。

いつもなら、トルコ料理は新宿のウスキュダルと決めているのだけど、ついつい入ってランチセットを頂いてみました。

お店は結構こじんまりしていて２０人位入れば一杯になる感じなのだけど、１時半頃でも先客が１０人ばかりいてよい感じです。

驚くのはそのボリューム。私はＢランチ（780円）を頼んだのですが、スープ、パン（ピラフも選べます）、サラダ、そしてイスケンデルケバブが出てきます。このお値段で熱々、ボリュームたっぷりのイスケンデルが出る店はそうそう無いのではと思います。

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キリムの返事が来ない。。。

ちょっと気になるキリムがあったので、イギリスのキリム屋さんにメールを送ったのだけど。。。。返事が来ない。ここのところメールの調子が悪かったので、そのせいかとも思い、二度目を出してみたんだけど。。これは縁が無かったものと、あきらめることにせざるを得ないですねぇ。。。

久しぶりに良いキリムとめぐり合えるかと思ったのだけど。。

今日は大きいキリムを久しぶりに広げてみた。普段使いにはちょっと大き過ぎるけれどやっぱり迫力があります。当面は既に手に入れたキリムの補修などをしながら、次のキリムが来るのを待つのかなぁ。

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キリムのモチーフと産地

古いキリムにはあって、新しいキリムには無い楽しみ。。。

それは、古いキリムには産地特有のモチーフが織り込まれていて、その産地にあれこれ思いを巡らせることが出来るっていうことに尽きるかなと思うのですが、皆様はどうでしょうか？

ただ、モチーフだけでは中々、産地を当てるというのは難しい場合も多いです。下の写真のキリムはお気に入りの一つで、一応カシュラン族のものとなっていますが、真相は分かりません。

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新宿のケバブ

今日は少し新宿で用事があったついでに、前から気になっていたケバブスタンドによってみた。

新宿東南口を下りたところ、多分、昔は築地銀だこが入っていたところにKEBAB.BOX.Jなる固定式のケバブスタンドがオープンしている。

店員さんがなかなかカッコイイ（写真なし）。トルコーシリアの国境近くのハタイ出身だということ。チキンケバブ中々美味なり。MIXソースは少し辛目か。

昔、東南口を下りたところでボックスカーでやっていたムサさんのケバブにも負けないくらい美味しい！と思う。

簡単マントゥの作り方

マントゥとはトルコ風餃子（ラビオリか？）のヨーグルトがけ。さっぱりして夏にいい料理です。

トルコ雑貨屋さんで乾燥マントゥを買ってきて、お湯で１０分ほど湯がいて、その上にたんまりヨーグルトをかけてから、仕上げにトウガラシバターを流しかける。あっというまに出来上がり。

トウガラシバターは、バターを焦がさないように溶き、そこにトウガラシとミントを入れて熱々にすればオッケー。簡単です。

自宅でミニキリム展

家の壁に穴を開けるのもいやだけど、壁に綺麗なキリムを飾ってみたい。という訳で、壁に元々ついていたボードを利用して二枚のキリムをかけてみた。

方法は簡単。ボードの上端にかもいフックを引っ掛けて、そこに棒をわたすだけ。

欲張ってシバスの赤いジジムと、マラティアキリムとを引っ掛けると、あっという間に部屋はキリムギャラリーに。

キリムの棚

キリムも数が増えるとどこに保管をするか問題になってきますね。

床に積み重ねて置いてもいいけれど、あんまり見てくれも良くないし、何かいいのが無いかなぁと探していたときに見つけたのが無印の棚。シンプルだけど、キリムを綺麗に見せることが出来て満足しています。

キリムを集めている皆さんはどのように保管しているのでしょう？

今週のキリム-次のキリムは

ふっと見返してみるとキリムの記事を一ヶ月も書いていなかったことに気がついた。ここのところは新しいキリムを買っていないし、まだ紹介をしていない手持ちのキリムも少なくなっているし。。

欲しいキリムは限りなくあるんだけれど、自分に歯止めをかけるためにも今持っているキリムよりお気に入りのものだけを買うことに決めている。今の基準はもちろん、下のアダナキリム。

いつ出てくるかな次のキリム。次のキリムはレイハンルかエルズルムかカーズマンかマラティアか。。。ただ値段がね。。

しばらくは手持ちキリムのモチーフの解説や、キリム関係の面白そうな催し案内になるかもしれません。

トルコ料理屋さん-カラクシュ

駆け足の関西出張から帰ってきました。大阪日本橋の電気街の裏通りで新しいトルコ料理屋さんを発見。

名前をカラクシュといいます。三叉路の真ん中によく目立つようなトルコ国旗を模した看板がかかった店なのですぐ分かります。

お店の前で、ドネルケバブとトルコの伸びるアイスの屋台。チキンの焼ける匂いが食欲をそそります。

ドネルケバブはチキンのみで、東京と違ってソースも選択は出来ません。が、ものは試しと一つ買って、帰りの新幹線で頂きました。

控えめなソースがジューシーで香ばしく焼けたチキンの味を殺さずに引き立てています。野菜の切り方は洗練された感じからは程遠いのですが、結構いける！チキン本来の味を楽しむという意味では、東京のドネルケバブより美味しいかも！という感じです。

写真が無いのが残念ですが。。。

今週のキリム-つぶやき

先週アップしたキリムは、カッパドキアのキリム屋さんから譲っていただいたものです。

メールだけのやり取りでしたので一抹の不安もありましたが、とても迅速かつ丁寧な対応で最後には安心できました。トルコにはキリム屋さんがごまんといるので、また悪徳な業者さんもいるので油断ならないと思っていたのですが、良いキリム屋さんに出会えてラッキーでした。

新しいキリム屋さんと取引をするのは多少勇気が要りますが、キリムへの説明と最初に提示される価格で、大丈夫かどうか凡そ判断が着くように思います。

今回のキリム屋さんは、キリムの来歴からモチーフの解説までとても丁寧でキリムへの愛着が感じられ、最初に提示されるお値段も凡そ予想の範囲内でリーズナブル。きっかけはインターネットだったけれど、なんだか良い人に出会えたと思います。

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今週のキリム-トルコから

予告編を出してからずいぶんと時間がたってしまいましたが、トルコからやってきたキリムをようやく紹介できるようになりました。

少し写真が多いですがまずはお楽しみください。

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キリムが到着

先日、知り合いにトルコ・カッパドキアで買ってきてもらったキリムを無事に受け取りました。まだ、写真撮影をしていないので、アップは出来ないんですけど。頑張って今週中にはアップする予定です。

ありそうでないような、ちょっと面白い感じのキリムですよ。お気に入りの一つになる予感がします。

色々なサイトを巡っているとほんとに素晴らしいキリムばかりでびっくりしてしまいますが、少しでも近づけるとよいなと思いますね。

kilim repair キリムの修理

Today, I repaired my kilim from Maras region in Turkey.

I have noticed that this kilim needs repair, now fringes of this kilim have partly wore out and some of the woofs seem to come off, it is not in its perfect condition.

There has been no wool strings at home, so I took the wool strings from the old kilim fragment. Firstly, I tore the fragment into the pieces, then I took the unstained wrap suitable for fringes, cut the wrap in the same length and used them as fringes for Maras kilim.

How is my repair! Because this kilim is one of my favorite, I will make more better repair on it next time.

今日はマラシュ産のキリムの修理をしてみました。房が取れていて横糸が解けそうになっていたので前々から気になってはいたのだけど、さすがによろしくない状態になってしまったので。

ウールの糸が無いので、まずは不要になったキリムの切れ端を分解して縦糸を取り出しました。そして、この縦糸を適当な長さに切りそろえ、房にしてキリムにつけてみました。

う～ん。いかにも素人の修理ですね。このキリムはお気に入りの一枚なので次はもっと良い修理をしてあげます。

チューリップ咲いた～Tulip has bloomed!

菜園のチューリップの花が咲いた。近所の畑でも色とりどりのチューリップが咲いている。チューリップは色や形がかわいらしく、お気に入りの花の１つで、トルコやオランダの国花になっているが、原産地はトルコだった。オランダでチューリップは商品化されたそうだ。トルコでは、カップやお皿、スカーフなどいろいろな物にチューリップの絵が描かれている。

Tulip is one of my best favorites. Tulip flowers in my garden have just bloomed as the picture! They are so cute color and shaped!! Spring is now around here.
Also, so many colors of tulip in a near garden are in full bloom!! You know tulip is a country flower of Turkey and Holland, but the origin of Tulip is Turkey. Tulip transferred into Holland was commercialized. Wild Tulip of old time was small and natural mood. Tulip is named after a “turban” of the Turkish. In Turkey, many pictures of Tulip are seen in cups, plates, and so on

今週のキリム-なんと読む？

前々から気になっていたのですが、うちにある古いキリムにどうやらアラビア語かオスマントルコ語かでサインが織り込まれているようです。どなたか解読できる方はいらっしゃいませんか？

画像右下のこげ茶っぽいところがそれです。

キリムには時々織った年や織った人の名前が織り込まれていて面白いのですが、よく分からないものはどうにも気になってしまいます。

I have been something on my chest for a while, there seems some words weaved in Arabic or Ottoman Turkish on my old kilim. Is there anyone who can read this?

It is The dark brown portion in the right below corner of the picture.

I sometimes find the weaved letters on kilims, like the year the kilims weaved or who weave them. These are quite interesting and give me useful information. But as for the letters we could not read, that is quite………………..

今週のキリム-思いがけない展開

本当に全く思いがけないことだったのですが、カッパドキアのキリム屋さんとの間で、事態が急展開をしました。

写真を沢山送っていただいたので、その中から興味のあるものをピックアップし、具体的に交渉を始めましょうと考えていたちょうどその時、知合いから一通のメールが舞い込みました。「今、トルコです」と。

なんという偶然でしょう！これは直接見てもらったほうがよいなと思い、キリム屋さん行きを打診してみるとOKとのこと。早速、二つのキリムに絞り、凡その目安を示して交渉をお願いしました。

知合いは絨毯屋さんを伴って交渉に行ってきてくれました。相手はとっても驚いたことでしょう。でもおかげさまで上手く話がまとまったようです。次回このキリムをアップできるとよいなぁと思っています。

今週のキリム

トルコのキリム屋さんから返事が来ました！

一週間返事がなかったので空振りだったかなぁとあきらめかけていた頃に、ついに来ましたお返事が。トルコの村に仕入れに行っていたということで、仕入先のインタネットカフェからメイルを下さいました。

仕入先のワクワクするような話を聞かせてもらったり、仕入先から帰るとすぐに、このウェブサイトを見て下さり私が興味を持ちそうなキリムの写真を大量に送ってくれたりと思いのほか中々良い感じ。

面識もないので、リーズナブルに良いキリムをというのは中々難しいかも知れないけれど、頑張ってメールのやり取りを続けよう！

今週のキリム コンヤキリム

今週のキリムは、トルコ中西部に位置するコンヤのオールドキリムです。

ボーダーの模様がいかにもコンヤという感じで、サンドゥック（箪笥）のモチーフが大胆に配された堂々としたキリム。背景が黒系統の糸で織られているので、例の通りかなり酸化し朽ちていますが、これもまた古色となっていい感じ。まだまだ床に敷いても使えそうです。

写真ではちょっと分かりづらいですが、白地の部分は白と茶の羊毛を撚り合わせた糸で織られていて、少し茶味がかって面白いです。

長さが３メートルを超える大きなキリムです。

アフリカの丸椅子とセットで写真を撮ってみました。

今週のキリム

最近、つくづくと良いキリムが手に入りにくくなったと思う。いや、良いキリムはあるところにはあるけれど、手の届く値段でなくなってしまったというのが正しいのかも知れない。

たまに覗くトルコ人のキリム屋さんのウェブサイトも、いつの間にかドル表示の値段がユーロ表示になってさりげなく値上げになってちょっと手が届かなくなってしまったり、私が欲しいなと思うキリム自体がちょうどいい値段で出てくることも少なくなった。

いつもお世話になっているキリム屋さんも、相変わらずリーズナブルなお値段でキリムの紹介を続けてらっしゃるけれど、人気でかなりお忙しいようで中々良いキリムがまわってこなくなりつつある。

という訳で、新しいキリム屋さんともお付き合いをしてみようかと思い、昨日、トルコ・カッパドキアにあるキリム屋さんに一度連絡を取ってみた。果たしてどうなることやら。。。わくわくしながら連絡を待っているところです。

今週のキリム-キリムの房

キリムの房には個性のあるものも時々見られる。特にクルド系のキリムのしっかり編みこまれた房には、その仕事の細かさに驚かされることも多い。まるで動物の尻尾のように見えるものまである。

左はマラティアのキリムの房、右はガジアンテップのキリムの房。房まで手の込んだキリムは見ているだけで贅沢な気分になれる。

今週のキリム-紫の染め色

キリムに使われる色で好きな色を挙げて下さいと言われれば、必ず紫色を入れる位この色が気に入っている。

紫色はキリムの年代を知るバロメーターにもなるし、綺麗に残った天然色の紫はとても綺麗である。紫色は60年位以上が経過するとかなり色が抜けグレーっぽい色になり始め、80～90年もすれば完全に色が抜けてシルバーグレーになる。

左の画像が90年以上経ったと思われる紫色の色見本。真ん中の六角形は元々、紫色だったところです。右も同じキリムからの画像ですが、真ん中の模様の白っぽいところが紫だったところ。藍色を染め出すインディゴは強い染料なので、こちらは綺麗に残っているのと好対照です。

下が天然染料と思われる紫です。かなり経年していますが鮮やかに残っています。トルコキリムの紫はナスで染めた等といわれていますが、真相はよく分かりません。

地中海地方といえば、古い時代は貝紫（帝王紫）という貝の内臓由来の紫色が有名です。染め上げたときは黄色ですが空気にさらすことで鮮やかな紫になる不思議な染料です。今日知ったのですが、インディゴと化学構造がほとんど同じでベンゼン環の水素が一つ臭素に置換されただけの違いしかないということです。ただ、希少すぎてキリムには使われていないでしょうね。

今週のキリム-ニューキリム

いつもオールドキリムばかり紹介していますが、ニューキリムも数枚持っています。やはり、丈夫で気兼ねなく使えるところがニューキリムの良いところ。用途に応じて上手く使い分けたいものです。

最近はニューキリムでも草木染のものが手に入るようです。私もトルコのブルサにある、とある問屋さんで購入しました。畳一畳位の大きさで５～６千円位と格安。染めは少し粗くて、染めに使った草木クズがそのままキリムに沢山残っているものなどもありますが、少しちくちくするくらいで実用には全く問題なしです。

 

今週のキリムー藍染め

大和郡山市にある藍染めなどの資料館（箱本館「紺屋」）の見学に行ってきた。大和郡山は、豊臣秀長が形成した郡山城を中心にした城下町。古い藍染め屋さんが資料館として残されている。

キリムの勉強に役立つような面白い資料が沢山。特に藍染めの資料は充実している。ウールを藍で綺麗な紺色に染め上げるには10回もの染色作業が必要なことを知って、昔の人は辛抱強く作業をしたものだと、感心、感心。天然染料で綺麗な紺に染め上げられたキリムが高価なのも分かる気がしました。

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テイクアウト トルコ料理

今日の晩ごはんです！美味しそうでしょう。

今日、新宿にあるトルコ料理レストラン　ウスキュダルから、トルコ料理をテイクアウトしました。パンにつける辛いペースト（アジュル　・エズメ）、なすの料理（パトルジャン・ソスル）、ピーマンのピラフ詰め（ビベル・ドルマス）、どれもとても美味しいです。

特にトルコ料理は、オリーブオイルとの相性が良いのかナスの料理が本当に絶品で、ついつい食べ過ぎてしまうのが悩みです。

今週のキリム-マラティア

今日のキリムは、マラティアの中でも良質なキリムで有名なシナンル村産のものを紹介します。

持ち主が言うのも変ですが、見ていただければ模様の細かさとその色遣いの綺麗さがよく分かると思います。

元々は袋状になっていたもので、カラフルなストライプの部分が袋の裏側になるように作られていました。

ストライプとストライプの間に配された三つのポチポチの繰り返しが如何にもシナンルという風情です。ゆっくりお楽しみください。

トルコ料理＝ウスキュダル・ランチ編

友人の家でクリスマスの晩餐に御呼ばれしたので、トルコ料理をテイクアウトすることにし、ついでに西新宿の「ウスキュダル西口店http://www.uskudar.jp/」でランチを食べた。

本日のメニューは、(A)鶏肉のソテーランチ(B)ムサカランチ(C)ドネルケバブランチ、(D)メゼ盛り合わせがあり、私達は、鶏肉のソテーとムサカをオーダーした。ロカンタを思わせる暖かい料理で、パンもあつあつ、スープも心がこもっており、とても美味しかった。

今週のキリム-ワンキリム

今週のキリム　　ワンキリム　６０年～

今日は、１１月１２日公開のキリム購入話で取り上げました、カイセリ商人とのバトルの末に入手したワンキリムの画像をアップします。自宅外に保管しているため久しぶりに見たのですが、キリム好きとなった今ではとてもお気に入りですね。

トルコ東部のワン地方の産。ワンキリムの特徴であるエリベリンデ（地母神）のモチーフがとても綺麗で、またワンらしい藍色の美しさと、ワンらしからぬ意外な明るさのあるキリムだと思います。

このキリムを明るく見せているのは、白いウールの部分と、奥行きのグレーシルバーの背景のなせる技だと思います。手前は藍色、奥行きはグレーシルバーと完全に二色が使い分けられています。

ご存知のようにグレーシルバー系の色は、元々はムラサキ系統の色なんですが経年変化により色が抜けグレーシルバーになります。（経験上、６０年超位になると完全に綺麗なグレーシルバーになる気がします）。

おそらく織られた当初は、藍色糸がなくなりそれに良く似たムラサキ系の糸で代用したつもりだったのでしょうが、経年変化によりずいぶんと色の違いが出てこれまた面白いものです。

トルコで購入してかれこれ８年近く経っていますがその間、余り敷いたりもしていなかったので綺麗なまんまです。購入当初は敷いていたのですが房が結構取れてしまったので、慌てて大事に保管をはじめました。

今週のキリム-キリムうらおもて

今週のキリム小噺-キリムうらおもて

一口にキリムと言っても色々な種類があるけれど、私は中でも袋物のキリムが結構好きでいくつか集めている。

袋物のキリムは表側がとっても華やかなのに、裏が極端に地味になってみたりしてそのギャップが面白い。

真偽のほどは定かではないけれど、トルコでは袋物のキリムの裏側を表側にして使用し、他人に妬み心を起こさせない配慮をするそうな。如何にもトルコらしい話だと思う。

順にマラティアシャバック族フルチュ（キリム袋）の裏表を紹介しましょう。

今週のキリム-シバス ヤストゥック

シバス地方のヤストゥック　50ｃｍ×100ｃｍ　60年

今日は久しぶりにキリムの紹介です。もともとはヤストゥック（収納袋）と思われるキリムです。といいますか正確にはカーペットです。

周辺部がキリム地なのですが、それ以外はカーペットの織りです。今は裏地はないのですが、おそらくキリム地の部分で裏表が縫い合わされて袋状になっていたものと思われます。

赤とオレンジの色使いが、如何にもシバス地方（トルコ）のものという風情です。残念ながら周辺部の青色はかなり褪色はしていますが、赤地の部分はビロードのような光沢をもち、貫禄があります。

シンプルデザインに温かみを感じる味わいキリムです。

今週のキリム-キリム購入ばなし

今週のキリムは少し趣向を変えて、今までのキリム購入の中でちょっと面白かった話を取り上げます。

①　５月３１日アップのアダナキリム購入ばなし

このキリムはあるネットショップさんから購入したものなのですが、とても綺麗だなぁと毎日画像を見ては値段にため息をつき、なかなか購入の決心はつかずにいました。

が、ようやく決心をして仕事から帰り、さぁ注文しようと思ってパソコンの電源を入れたところ「売約済」の表示が。。。一月ほど売れていなかったので大丈夫だろうと思っていたのですが後の祭り。

それでもダメもとで連絡を入れてみると、何とかお客さんと交渉をしてくださったようでチフトカナット（二枚はぎ）の片側だけ譲っていただけることに。

でも、家には今、両方のカナットとも揃っているんです。その理由は？

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トマトの辛いペースト

トルコ料理に欠かせないトマトの辛いペーストを作った。パンに塗って食べるとピリッと美味しく、色合いもきれい。

【材料】きゅうり１本、玉ねぎ１個、トマト２個、青唐辛子２本、カゴメトマトペースト２ケ、塩小さじ１、オリーブオイル小さじ１．５、カイエンペッパー好み量

【作り方】①トマトの種を取り除き、みじんぎりにする。ざるで少し水気を取る。②他の野菜もすべてみじんぎりにする。③すべての材料を合わせて調味料を混ぜ合わせ、味を調え、最後にオリーブオイルとカイエンペッパーを加えて混ぜ合わせる。

今週のキリム-オスマン フラグメント

オスマン時代のフラグメント　　45cm×80cm　80年～

今週のキリムは、オスマン時代のフラグメントとして購入したものです。オスマン時代の旧家で壁掛けなどとして使用されていた小さなピースだとのこと。

特筆すべきはやはり織りの細かさでしょうか。通常の細かい織りのキリムと比べても半分以下の太さの糸が使用されています。

最初は綿糸かと思い臭いをかいでみたのですが、確かにキリム臭がします（笑）。極細ウールだと思われます。

中央のモチーフの黄色部分は金糸のシム（金属糸）、赤色部分はコチニール染色(コチニールカイガラムシから抽出した色素）と思われる豪華版です。

シンプルですが、上品なこのピース、そのモチーフから産地はブルサの近傍かコンヤではないかと思われます。

イスタンブールの地下宮殿

トルコのイスタンブールを訪れる前は、もっと東洋的なエキゾチックな場所を想像していたが、実際に行ってみると、トルコは西洋文化とイスラム文化の融合した場所という印象がある。トルコにはイタリアやギリシャのように、歴史を遠く遡る遺跡も多く残っていて、古く落ち着いた雰囲気があるところがアメリカと異なる。この写真は、イスタンブールの地下用水路として使用されている通称「地下宮殿」にあるギリシャ神話のメドゥーサをモデルにした柱（http://www.octv.ne.jp/~sakura/02/3_medusa.htm）と、「泪の柱」であるが、西洋的である。街を歩いていて、東洋的だと感じる瞬間は短い滞在期間ではほとんどなく、また、ローマのように集団に囲まれてスリに遭うというリスクもなく、比較的のんびりしたヨーロッパという感じだった。モスクやコーランを唱える放送を身近にするうちに、そして、コートやスカーフをまとう道行く人々を見て、イスラム圏だと認識でき、まさにここがオリエントだと感じた。

トプカプ宮殿（イスタンブール）

トプカプ宮殿には、一昨年上野博物館でも公開されたオスマントルコ時代のスルタンの数々の宝石が保管されており、その絢爛豪華さは言葉に尽くしがたいほどだった。どこで発掘されたのかと思うほど大きなエメラルド石や、ダイヤモンドがちりばめられた宝剣や、王様の椅子、アクセサリーなどスルタンの力が象徴されているようだ。

トプカプ宮殿のテラスが最高にいいよ！とトルコの学生さんが教えてくれたので、テラスからの写真（イスタンブール新市街）を撮ってみた。うーん、やっぱりいい景色である。あまりゆっくりする時間はなかったのだが、宮殿の部屋は素晴らしかった。特に印象深かったのは、豊饒を現すフルーツの部屋の壁画である。．．．おっと、びっくり。出たところで日本にいるはずの父がいた、と思ったらソックリさんだった。世界に似た人が３人いるとは聞いていたけど。でも前から見たら、ぜんぜんに似てなかったよ。ホホホ(^.-)=!

旅の思い出～イスタンブール・ブルーモスクへ

今日は朝からブルーモスクへ。昨日、レストランで食事を一緒にした青年に案内をしてもらうことになった。ブルーモスクは内部が青いタイルで装飾されていることからくる通称で、正式にはスルタンアフメットジャーミーと呼ばれる。その名の通りスルタンアフメットが１７世紀の前半に造らせた、イスタンブールでは唯一６本のミナレット（尖塔）を持つ美しいモスクである。

モスクはイスラム教徒にとって神聖な祈りの場。ブルーモスクは祈りの時間以外は広く観光客に開放されているが、夏で半そでやノースリーブを着ていると肩からかける布を渡されるので身につける。モスクにお祈りに入る前に、ハマムという浴場で身を清め、あるいはモスクの入り口手前にある水道で、顔、耳の裏側、手、腕、足を水で丁寧に洗ってから入るそう。その時に、一番大事なのは、心を洗うことだと、青年が教えてくれた。フムフム........

中庭には、遠い昔オスマントルコの時代に使ったという日時計が、今なお時を告げていた。

旅の思い出～夜の旧市街へ・アラスタバザール

日本を離れたことを実感する、トルコならではのキリムのショーウインドーがアラスタバザールに続く。どのショップも、美しくキリムをディスプレイしていて、目移りするほどだ。キリム製品なら何でもある。キリムの大小、産地、年度、模様も様々で、また、キリムで作られたバッグ、クッションなど、日本では見ることができないほど、たくさん並んでいる。このストリートを見て歩くだけでも飽きない。周囲の道は古い石が埋め込まれ、ここからブルーモスクがあるスルタン・アフメット地区へと続く。

旅の思い出～スルタンアフメット地区のレストラン

スルタンアフメット地区を散歩して、軽食をとることができるレストランを探していると、２人の学生風の青年に出会った。青年の一人は技術大学の学生さんで、お父さんがレストランのオーナーをしており、これから店で食事をするところだから、一緒にどうぞ、という。少し割り引いてくれるそうだ。この地区は観光がメインで物価が高めなので、ありがたく一緒に行くことにした。レストランの名前はオマールという。料理はなかなか美味しかった。値段は観光地域なので、他のトルコの店と比べるとやはり高かったが、ランプが綺麗だったり、アンティークキリムが飾ってあったりして、洒落た店だった。

2004年７月１１日（夜）＝イスタンブール　スルタンアフメット地区

旅の思い出～イスタンブールのホテルで

2004年７月１１日（夕方）＝イスタンブールのホテル

イスタンブール旧市街のホテルに到着。このホテルには、クッキングスクールがあり、インターネットで見たところ、部屋が心地よさそうなので、予約をした。イスタンブールに２泊してカッパドキアに向かう予定である。

ホテルの玄関では、トルコ人のお兄さんが人懐こく、ニコっと笑って出迎えてくれた。

ホテルは、英国出身の女性社長が経営しており、こじんまりとしたホテルだが、なんとなくもてなしが優しさに満ちていた。部屋につくと、かわいらしいカーテンがかかっていて、シェフ手作りのマーマレードジャムとイチジクのジャムがプレゼントにおかれていた。このマーマレードは今まで食べたことがないタイプので、皮がくるんとカールしていて、マーマレードというよりは、オレンジピールのシロップ漬けのようなジャムで、それはそれは美味しかった。

ブルーモスクなどがあるイスタンブール旧市街歴史地区まで、歩いて数分という好立地もあり、女性が安心して宿泊できることもあって満室だった。荷物をほどいて、旧市街まで夜の散歩にでかけることに。

旅の思い出～イスタンブール

2004年７月１１日＝いよいよイスタンブールへ！

家の戸締りに時間がかかり、出発が日曜日だったためタクシーもバスもなかなか来なくて、予約しておいた池袋から乗るはずの成田イクスプレスにすんでのところで遅刻！急遽、上野から京成線で成田に向かった。どうやら本数も多いし、スカイライナーという急行でも、普通でもどちらでも意外に早い京浜急行のほうが便利なようだ。

空港に遅く着いたせいもあって、同じ便に乗る人はほとんど手続きを終了していた。私達はサクサクと予約してあった携帯電話の手配を済ませ、搭乗口に向かい、飛行機に乗り込んだ。

トルコ航空機内では、トルコ人のおじさまたちが、ほとんど席にいないで、通路にたまってチャットを楽しんでいる。トルコ語を話す夫にその話の内容を教えてもらう。どうやら、政治の話とか絵の話、家族の話、地域の話など、話題はつきないらしい。しかし、トルコ人のおじさまたちは、どうしてこんなに人なつこっく、何時間も話していられるのだろう。どうやら、相当の人間好き、コミュニケーション好きらしい。とうとう、スチュワーデスにいろいろ質問しはじめたかと思うと、訪問地であるカイセリでの食事会の予約を取り付けていた。

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トルコのワイン

去年トルコに旅行に行ったときに、カッパドキアという歴史的にも風土的にも世界遺産として登録されているところに２泊した。カッパドキアは、同じ世界とは思えないほど、ほ～んと別世界。妖精の住むところ、とも言われている場所である。乾燥地帯なので、夏はとても暑く、訪れたときも、ラクダがゴロンとバテ気味だった。

カッパドキアのワインを買ってきた。トラサンというワイナリーで、カッパドキアにもいくつかワイナリーがあるが、メジャーなワイナリーである。赤のフルーツワインを空けてみた。ぶどうのフルーティで甘酸っぱい香りと濃厚なハーブのような香り。味はこってりと甘くもあり、すっきりとした味わい。色は深紅で情熱的なトルコの夏のよう。

今週のキリム-アゼルバイジャン ベシック

今週のキリム-アゼルバイジャン　ベシック　100年～

しばらくキリムのアップをサボっていましたが、今日のアップはかなりお気に入りのキリム。正しくはベシックと呼ばれるもので、ゆりかごと訳されますが、簡単に言うと底が付いている大きな収納袋です。

おそらくアゼルバイジャン（又は他のコーカサス地方）で作られたもので本当に綺麗な草木染糸で細かく織り込まれています。織りのテクニックはいわゆるスマック織り（キリム織り（平織り）に更に横糸を絡める手法）で、この地方には良く見られます。

アップ画像のエリベリンデ（地母神）のモチーフも端正で綺麗です。

年代はありますがかなり美品です。ただ、残念ながら紐はオリジナルではなく、買ってきた綿紐を玉ねぎ皮で染色（ミョウバン煤染）してみたものです。

美味しいトルコ料理

今日は夏休み。

家でゆっくりしようと思っていたのだけど、、、、、ここのとこしばらく新宿のトルコ料理屋さんウスキュダルIIに行っていなかったことを思い出してしまった。

ウスキュダルIIのオーナーのバイラムさんとは、かれこれ3年半越しの付き合い。しばらく行っていないと無性に行きたくなってしまうのだ。

今日は途中で家族と落ち合い、ウスキュダルで夕食を取ることにした。メニューは、スープ、ナスのソテー、ピーマンのドルマ（ピラフ詰め）、トルコパン、トルコピザ、イスケンデルケバブ（焼肉のトマトソースがけとでも言えばいいのか？？）。。。相変わらず大食いだなぁ。

パクパクと食べてしまったので、トルコパン、ピザ、イスケンデルケバブの写真しか取れなかったが、いつもながらみなとても美味しかった。バイラムさんありがとう！

左からピザ(舟形に具を包むのがトルコピザの特徴）、イスケンデルケバブ(焼肉、トマトソース、ヨーグルトの取り合わせが絶品！）、トルコパン、チャイ（トルコ紅茶）。

ロクム（トルコのお菓子）

アリムヒッティン・ハジュベキルという人がはちみつ、コーンスターチ、水あめで作ったトルコの高級お菓子です。味は、はちみつ、ローズ、ナッツなどある。口どけのよい固めのゼリーのような感じです。トルコのチャイによくあう味です。お土産でいただきました。

ロクムを紹介しているＨＰ：http://www.jp-tr.com/icerik/gurme/yemek/lokum.html

イスタンブールねこ・１

イスタンブール（コンスタンチノープル）にある【アヤソフィア】は、コンスタンチノープルがギリシャ正教の総本山だった頃の本教会であり、後にオスマントルコに征服されてからイスラム教のモスクとして装飾を変更されたという教会があり、現在は博物館として公開されている。

トルコはイスラム教であり、EU加盟がなかなか実現しないという境遇にもあるが、比較的自由で穏やかなイスラム教国という印象がある。猫や犬にも寛大で、犬をイスラム教徒は嫌うと思っていたのだが、生き物だから大切にという発想で、野良猫もかなりのんびりと暮らしている。食べ物をねだりにくるということはあまりなく、人間が気をつけてあげているのでおとなしい。

そのアヤソフィアの塀に、ネコがのんびりと昼ねをしていた。暑い夏に訪れたので、ちょっと伸びていたというのが正しいかも。(~o~)